Изделия Глубокского мясокомбината широко известны в республике. Многие гурманы и домохозяйки держат название этой марки в личном списке предпочтений. И если встречают на упаковках деликатесов и обычных мясопродуктов – со спокойной душой кладут их в свою корзину.
Основой успехов у потребителей стала коренная реконструкция предприятия, которая началась в конце 2003 года и продолжается до сих пор. Объемы производства за пять лет увеличились в 2,2 раза. Но, самое главное, – удалось обеспечить постоянное улучшение качества и рецептуры выпускаемых продуктов.
Ежегодно ассортимент обновляется на 30–40 процентов. Дело не ограничивается заменой торговых марок. Критерии обновления: улучшение вкусовых качеств, увеличение сроков годности изделий, снижение себестоимости их производства. При этом предприятие делает ставку на производство изделий из натурального мяса, без растительных добавок. Более того, новое оборудование, например, итальянская линия по производству пельменей, в принципе не позволяет вводить в пельменную начинку воду и заменители мяса. Не удивительно, что новинки комбината, особенно сырокопченые и вяленые колбасы, пельмени и полуфабрикаты, неизменно привлекают внимание покупателей своим отменным натуральным вкусом.
Для любого производственного предприятия, наряду с управлением качеством и ассортиментом, важную роль играет эффективное управление ресурсами. Которое, в свою очередь, не может обойтись без комплексной автоматизации ключевых бизнес-процессов.
– До осени минувшего года в различных службах комбината использовались разрозненные DOS-овские программы, а единая база данных отсутствовала, – говорит инженер-программист ОАО «Глубокский мясокомбинат» Евгений Камозин. – Это порождало характерную для многих белорусских предприятий проблему: дублирование данных и невозможность в реальном времени получать оперативную информацию. На нынешнем этапе развития комбината нас это перестало устраивать. Был объявлен тендер, который выиграла компания «Топ Софт». Следует заметить, что на белорусском рынке средств автоматизации практически нет комплексных программных продуктов, полностью учитывающих нашу отраслевую специфику. Тем не менее, взяв за основу стандартную версию интегрированной системы «Галактика ERP», мы вместе с разработчиками достаточно успешно адаптируем ее к нашим потребностям. Это сотрудничество я считаю взаимовыгодным: специалисты «Топ Софта» помогают нам сформулировать свои специфические требования к автоматизации, а мы – помогаем разработчикам строить отраслевое решение, которое, я уверен, найдет применение и на других предприятиях мясной и, в целом, пищевой промышленности. К сегодняшнему дню система «Галактика ERP» успешно внедрена в бухгалтерии, автоматизировано складское хозяйство, закупка скота, сбыт, отдел кадров, лаборатория, автотранспортная служба, выдача спецодежды, учет фирменной торговли. Многие специалисты комбината отмечают, что «Галактика ERP» ускоряет работу и делает ее более эффективной. Удобные автоматизированные рабочие места, учитывающие нашу специфику, удалось создать в отделах кадров, снабжения, реализации, в лаборатории и других службах. Сам я, как администратор системы «Галактика ERP», отмечаю свойственное ей удобство и гибкость настройки проводок и отчетов, администрирования системы.
Аналогичного мнения придерживается главный инженер Глубокского мясокомбината Александр Колонтай:
– Интегрированная система «Галактика ERP» позволяет своевременно получать информацию, необходимую для принятия управленческих решений, видеть реальную картину производственных процессов на предприятии. Вот лишь один пример. У комбината – свой автопарк. «Галактика ERP» предоставляет оперативную информацию о текущих остатках автомобильных запасных частей на центральном складе – и тем самым дает возможность комбинату вовремя закупать необходимые запчасти и анализировать их использование в разрезе каждого автомобиля. Кроме того, в «Галактике ERP» теперь выписываются пропуска на вывоз продукции с территории комбината, в которых автоматически проставляется суммарный вес брутто и вес тары по всем накладным. Это позволило ужесточить контроль за вывозом продукции.
Как считает главный бухгалтер Глубокского мясокомбината Валентины Кожух:
– Автоматизация на базе системы «Галактика ERP» помогла оптимизировать целый ряд задач бухгалтерского учета. Например, распределение общехозяйственных и общепроизводственных затрат. Были разработаны алгоритмы и порядок закрытия затрат вспомогательных цехов, сформирована фактическая себестоимость, разработаны формы анализа рентабельности, налоговые регистры, формы статотчетности 5-ф, 5-з. Была сформирована Главная книга, баланс и приложения к нему. Переход на систему «Галактика ERP» помог оптимизировать документооборот, снять некоторые проблемы: в частности, в ряде случаев удалось ликвидировать дублирование данных.
Например, сейчас при выписке расходной накладной в отделе сбыта автоматически формируется приходная накладная для учета фирменной торговли. Фактически обе накладные – копии друг друга, но раньше они заполнялись отдельно, что сильно замедляло работу бухгалтера по фирменной торговле. Точно так же по факту обработки путевых листов сейчас автоматически считается заработная плата водителей, ведется учет списания топлива.
– Валентина Нифоновна, насколько разработчики учли вашу отраслевую специфику?
– Адаптация системы к нашим требованиям составила важную часть проекта. Например, по заготовке сырья нам необходимо получать отчетность не только в ценовом выражении, но и в таких специфических показателях, как убойный вес и количество голов. По нашей просьбе необходимые доработки были внесены в систему. Попутно была решена другая задача, связанная с мониторингом расчетов с поставщиками сырья. Для нас она очень важна, поскольку мы должны обеспечить своевременный отчет с поставщиками.
В некоторых случаях мы получили от системы даже больше, чем ожидали. Например, сейчас «Галактика ERP» выдает детализированную информацию по просроченной дебиторской задолженности, позволяя отслеживать злостных неплательщиков. Сложность задачи была в том, что по условиям договоров с различными организациями устанавливается разный срок оплаты за полученную продукцию, после которого задолженность считается просроченной. По нашей просьбе специалисты компании «Топ Софт» разработали такую отчетность, и сейчас руководство комбината имеет возможность ежедневного анализа и контроля дебиторской задолженности.
В планы дальнейшего сотрудничества с «Топ Софтом» – внедрение системы «Клиент-банк», автоматизация этапа планирования, внедрение программного модуля для руководителя предприятия и многое другое.
Опыт комплексной автоматизации в Глубоком уже привлек внимание других предприятий отрасли. Как отмечает заместитель начальника департамента внедрения компании «Топ Софт» Александр Виолентий:
– Похоже, предприятия пищевой отрасли РБ почувствовали вкус к системе «Галактика ERP». Сегодня параллельно развивается проект комплексной автоматизации на Бобруйском мясокомбинате. Мы заключили договор о сотрудничестве со Слуцким сыродельным комбинатом. Его делегация побывала на Глубокском мясокомбинате, пообщалась с его специалистами, детально познакомилась с работой системы «вживую». К опыту внедрения «Галактики ERP» в Глубоком проявили интерес и на Клецком молочном комбинате. Так что современные информационные технологии, эффективные схемы автоматизации бизнес-процессов сегодня распространяются не только из столицы, но и из белорусских регионов.
Опубликовано в «Белгазете» 22.10.2007.